Ταμπουλέ (σαλάτα Λιβανέζικη).
Μία πολύ ωραία υγιεινή και δροσιστική σαλάτα που τρώγεται σαν συνοδευτικό ή ως κύριο γεύμα.
Υλικά
2 φλυτζάνια πλιγούρι (σπασμένο βρασμένο σιτάρι)
1 ντομάτα μεγάλη
1 αγγούρι
4 με 5 χλωρά κρεμμυδάκια
2 λεμόνια τον χυμό
4 με 5 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
λάδι, αλάτι, πιπέρι
Μέθοδος Βήμα – Βήμα
Βάζουμε σε ένα πυρίμαχο βαθύ σκεύος 2 φλυτζάνια πλιγούρι, και τα σκεπάζουμε καλά με βραστό νερό και το αφήνουμε μέσα 20 λεπτά τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε και κόβουμε 1 μεγάλη η 2 μικρές ντομάτες σε κυβάκια, αφαιρούμε το εσωτερικό πρώτα, κόβουμε επίσης σε κυβάκια ένα αγγούρι, 4 – 5 κρεμμυδάκια φρέσκα, 4 με 5 κουταλιές σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο, χυμό από 2 λεμόνια, λάδι, αλάτι και λίγο πιπέρι…. αν φαγωθεί μετά από μια ώρα στο ψυγείο είναι ακόμα πιο νόστιμη
Καλή απόλαυση!
